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GASTRONOMIA

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Zilda Brandão
03/09/2008 às 9:58hs




A NOVA CULINÁRIA MEXICANANA No Caesar Park Faria Lima, SP.

 

O 4º. Festival Gastronômico Mexicano irá trazer pela segunda Vez ao Brasil o talentoso chef Rafael Castro Martinez do hotel Fiesta Americana Veracruz (do Grupo Posadas, que também possui a marca Caesar Park).

 

 

Entre os dias 09 a 12 de Setembro serão apresentadas no restaurante Galani do hotel delícias da nova culinária mexicana

 

 

A Gastronomia do México se caracteriza pela sua grande variedade de pratos e receitas, assim como a complexidade para sua elaboração; é famosa por seus sabores fortes e sofisticados sumamente condimentada. Reúne tradições gastronômicas indígenas e européias, entre varias outras. Se aqui se propusera uma descrição de todas as influencias que recebeu a cozinha mexicana, esta introdução se converteria em uma lista de gastronomias nacionais. Cabe assinalar que a cozinha mexicana tem grande influencias das cozinhas: Africana, Asiática e do Oriente Médio.

 

A partir da última década do século XX se tem desenvolvido um movimento gastronômico conhecido como «alta cozinha mexicana». A nova cozinha mexicana — como também se conhece — retoma uma parte importante do repertório de ingredientes da cozinha mexicana tradicional. Embora que, não se limite só à reprodução de receitas populares já que dessas receitas usam o necessário, com o propósito de reelaborar e dar nova vitalidade criativa a gastronomia do país, respondendo aos novos gostos dos clientes no contexto da modernidade.

 

 

IV Festival Gastronômico Mexicano no Restaurante Galani

De 09 a 12 de setembro, nos Jantares, das 19 às 24 horas

Cartões de crédito - aceita todos / Estacionamento com manobrista

Informações e reservas telefones: 011- 3049 6622 / 6689

Endereço: Rua Olimpíadas 205 - Vila Olímpia - São Paulo/SP

 





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