×
HOME BELEZA BUSINESS E NEGÓCIOS CULTURA DESTINOS EVENTOS GASTRONOMIA HOTELARIA MODA PETS SOCIAL TURISMO ZILDA BRANDÃO DICAS DE VIAGEM QUEM SOMOS TV ZILDA BRANDÃO ÚLTIMAS NOTÍCIAS FALE CONOSCO
     

Whats Instagram Instagram Facebook
×
ENCONTRE SUA NOTÍCIA

GASTRONOMIA

Na próxima terça-feira, 24 de junho, é celebrada uma das comemorações juninas mais tradicionais no Brasil: o dia de São João. O curau de milho verde, uma s

Zilda Brandão
18/06/2014 às 17:7hs


CURAU DE MILHO VERDE COM CATUPIRY

Na próxima terça-feira, 24 de junho, é celebrada uma das comemorações juninas mais tradicionais no Brasil: o dia de São João. O curau de milho verde, uma sobremesa típica da data, ganha uma versão incrementada com Catupiry®.

Que tal experimentar?

Curau de Milho Verde com Catupiry®
Curau de Milho Verde com Catupiry
Ingredientes:
> cerca de 3 xícaras (chá) de leite (720ml)
> 2 e meia xícaras (chá) de grãos de milho verde (400g)
> 1 pitada de sal
> cerca de 6 colheres (sopa) de açúcar (60g)
> 6 colheres (sopa) de Catupiry® (120g)
> canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:
No liquidificador, junte metade da quantidade de leite e os grãos de milho. Bata bem em velocidade alta até o milho ficar bem triturado. . Passe a preparação numa peneira apertando bem a massa para retirar todo o líquido. Coloque este líquido numa panela, acrescente a pitada de sal, o açúcar e o restante do leite. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até o milho cozinhar e a preparação ficar com textura de mingau (se necessário acrescente mais leite durante o cozimento).

Separe 4 taças e distribua o curau quente entre elas. Na superfície de cada doce coloque 2 colheres (sopa) de Catupiry®, polvilhe canela e sirva em seguida.

Rendimento:
4 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos

Dicas:
> Para tirar os “cabelos” que ficam grudados na espiga de milho, use uma escovinha.
> Para obter 400 g de grão ralado usamos 2 espigas grandes.
> Para retirar os grãos de milho do sabugo: segure a espiga firmemente em pé e passe uma faca de cima para baixo,cortando os grãos rente ao sabugo.
> A quantidade de açúcar varia conforme a espécie de milho.

Variação:
Se quiser, substitua uma parte do leite por leite de coco.

catupiry.com.br

Recomendamos para você:
Dicas da marca Georges Aubert para Sexta-Feira Santa e Páscoa
Neste ano, as comemorações da Semana Santa estarão mais restritas, apenas com os familiares de casa, mas podem ganhar mais sabor ao lado de um bom espumante.
CLICQUOT TAPE - O novo estojo da Veuve Clicquot, uma inspiração no retrô chic
A Maison Veuve Clicquot celebra seu amor pela estética retrô e por objetos que fazem parte da história.




ENVIE PARA UM AMIGO

Leia mais sobre Gastronomia

LEIA TAMBÉM:
COMENTÁRIOS


Adicione seu comentário

Nome:
Email:
Cidade e Estado:
Comentário