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GASTRONOMIA

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Zilda Brandão
18/09/2009 às 9:15hs


Arquitetura inspira a gastronomia no Recife Sabor & Arte


O festival gastronômico Recife Sabor & Arte ocorre entre 15 e 30 de setembro, reunindo 41 restaurantes. Os pratos serão inspirados na arquitetura pernambucana

 

Portugueses, holandeses, judeus, franceses e africanos fazem parte da colonização de Pernambuco. As marcas desses povos estão impressas na história do Estado e podem ser vistas pelas ruas de cidades como o Recife. A arquitetura recifense faz parte da cultura da cidade. A partir disso, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes seccional Pernambuco (Abrasel-PE) promove a edição do festival Recife Sabor & Arte com o tema Gastronomia e Arquitetura, em mais uma homenagem da entidade à cidade. O festival segue de 15 a 30 de setembro, reunindo 41 restaurantes.

 

Cada chef se inspirou nos prédios, edifícios, parques, pontes, igrejas e sobrados locais para criar um prato principal e uma sobremesa. “Esse link que estamos criando entre arquitetura e gastronomia certamente vai nos proporcionar um festival muito criativo, com pratos cheios de plasticidade, tendo em vista as formas arquitetônicas”, destaca o presidente da entidade, Mário Jorge Carvalheira. A expectativa é que durante o festival, os restaurantes participantes tenham um acréscimo de 15% nas vendas. 



 


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