Visit Oakland - Food & Drink Newsletter
Visit Oakland - Food & Drink Newsletter
Postado por Zildda Brandaoh no dia 10/05/2012 às 16:54
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Food & Drink Newsletter
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Whether you're celebrating with your mother or are a mom <![endif]> yourself, make sure to share the special day with your loved ones this Mother's Day Weekend, May 11-13. Head to Kincaid's in Jack London Square to enjoy dining on the waterfront, or get a taste of Bay Wolf's Mother's Day dinner, serving items such as Crab Bisque with crispy leeks, Grilled Salmon and Scallop Brochette. Head to the Skyline Bistro at Chabot Space & Science Center for Mother's Day Brunch, including Berry Parfait, Creme Brulee French Toast, and sweet dessert treats. The Claremont Hotel Club & Spa will offer live entertainment, cookie decorating, and more for moms and families for Mother's Day Brunch. Or, head to Toast Wine Lounge for brunch to try the House Smoked Salmon, Spiced Rum French Toast, and Spring Asparagus Soup. For more Mother's Day brunch and dinner specials in Oakland, visit www.visitoakland.org/calendar.
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Get a Taste of Oakland's Guest Chefs
 Oakland's thriving food scene has been taken to new heights in the city's Rockridge district. A new concept has been developed to showcase a variety of talented chefs every two weeks, ranging from amateurs to experts. Visitors will have something new to look forward to each time they come to Oakland. Guest Chef is a fully equipped restaurant, ready for a new culinary crew to take the reigns each time the rotation takes place. The restaurant seats 19-20 diners and also offers take-out counter service for those on the go. The space is open for dinner only Tuesday-Sunday, so make sure to take advantage of this exciting new concept the next time you visit Oakland.
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A Toast to Oakland's Arts Community
Oakland's Art Murmur galleries continue to garner attention from <![endif]> all over the country, drawing more and more people to Oakland each month. The First Friday and Saturday Stroll events provide visitors with a first-hand view of Oakland's artistic community, showcasing over 1100 artists in over 200 exhibitions every year, according to the organization. On May 6, celebrate the arts with food, wine, signature cocktails, music and art at Flourish Oakland, held at Mua in Uptown Oakland. At the event, guests can watch artists in action as they enjoy a taste of some of Oakland's delicious culinary offerings. Make sure to head to Jack London Square on May 4 for the new Jack's Night Market event as a part of Oakland Art Murmur, including local vegetable and fruit producers, performance art, and other Oakland crafts.
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Recreate Ozumo's Futago Roll
Want to treat your mom to a home cooked meal this Mother's Day? With these easy steps, learn to create your own Futago sushi roll, courtesy of Ozumo Oakland. The restaurant will also be unveiling new lunch, dinner and bar menus next week.
 <![endif]>- 1.5 oz. beef flatloin
- 5 cucumber slices
- 2 oz. eggplant
- 2.5 oz. spinach
- Grated ginger
- Sesame seeds
- 1 oz. sesame dressing
Directions:
- Sear the flatloin to desired temperature. Let it cool and slice into 1/4" strips (going against the grain). Saute blanched spinach with oil, garlic, and season with salt. Cut eggplant into 1" cubes and saute until cooked through.
Plating:
Lay cucumber rounds, then top with eggplant and a pinch of grated ginger. Then place spinach on top. Follow the same steps with the flatloin, sesame dressing, and sprinkle with sesame seeds.
Enjoy!
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Neighborhood Maps
The
Visit Oakland interactive
Neighborhood Maps let you explore the streets, helping find cafes and restaurants near other businesses.
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Oakland Recipes
Find inspiration for dinner tonight at Visit Oakland's Recipes section. You'll find favorites from local restaurants, cafes and bars.
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Edu Guedes receberá título de "Embaixador do Alentejo" no Consulado de Portugal
Edu Guedes receive title of "Ambassador of Alentejo" at the Consulate of Portugal
Postado por Zildda Brandaoh no dia 17/04/2012 às 10:4
Edu Guedes receberá título de "Embaixador do Alentejo" no Consulado de Portugal
Edu Guedes, apresentador do programa Hoje em Dia, da Rede Record de Televisão, será homenageado no próximo dia 19, às 19h no Consulado Geral de Portugal, em São Paulo, quando uma missão oficial e empresarial da região do Alentejo estará no Brasil para estabelecer contatos e parcerias com agentes de viagens e operadores turísticos brasileiros. Trata-se de uma condecoração instituída pelo organismo oficial do Turismo do Alentejo e que já foi outorgada a Hebe Camargo e a Ana Maria Braga.
 O apresentador já esteve cinco vezes em Portugal, produzindo reportagens sobre a gastronomia e as atrações turísticas do país para o programa Hoje em Dia e foi um dos responsáveis por levar a Fórmula Porsche para os Autódromos do Estoril e do Algarve.
No último mês de março, Edu Guedes gravou a série "Delícias do Alentejo", que será exibida na última semana de abril no programa matinal da Record.
Segundo Paulo Machado, diretor do Turismo de Portugal no Brasil, a escolha de Edu Guedes para receber o título de "Embaixador do Alentejo" reforça o interesse que aquela região tem pelos turistas brasileiros e é um justo reconhecimento pelo trabalho que ele e sua equipe fizeram nas séries de reportagens anteriores gravadas em Portugal. “O Alentejo é uma região com belas paisagens, excelente gastronomia, ótima infraestrutura turística e, acima de tudo, com grande vocação para receber bem. Todos esses são motivos que cativam o público brasileiro".
Para Edu Guedes, essa homenagem é o reconhecimento de um trabalho sério e dedicado. "Portugal foi desde a minha primeira viagem uma grata surpresa. Acho que todo brasileiro, antes de viajar para qualquer outro país, deveria visitar Portugal para conhecer um lugar e um povo acolhedor e que faz parte da história de todos nós."
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Fishbar & Gastronomia redefine o conceito de bar e restaurante em São Paulo
Fishbar & Cuisine redefines the bar and restaurant in Sao Paulo
Postado por Zildda Brandaoh no dia 03/04/2012 às 10:21
Fishbar & Gastronomia
Uma imersão na culinária contemporânea do Mediterrâneo, cuidadosamente harmonizada com azeite de oliva de diversas regiões é a proposta do novíssimo FishBar & Gastronomia que acaba de estrear na alameda Tietê, Jardins. A consultoria é do chefe espanhol Oscar Bosch, filho dos proprietários do Can Bosch, de Barcelona, dono de uma estrela no Guide Michelin há mais de 25 anos. Em busca de novos aprendizados, tem passagens por outros endereços premiados e renomados internacionalmente, como o espanhol El Buli - o próprio Ferran Adriá o escolheu para formar parte da equipe de criatividade e o belga Hof Van Cleve (três estrelas Michelin).
No Brasil desde 2010, Bosch foi convidado por Helio Saraiva (ex- Bar Espírito Santo, Itaim) a prestar uma consultoria na casa. Da cozinha envidraçada – que permite os clientes acompanharem a preparação dos pratos observando de perto toda a movimentação, saem os pratos elaborados a base de peixes e frutos do mar sempre frescos utilizando uma variedade de temperos e apresentações surpreendentes, resultando numa cozinha rica e naturalmente saudável.
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